深入餐饮服务单位开展食品安全检查。 梁湫苹 摄
春节是餐饮行业的销售旺季，为加强春节期间食品安全监管工作，严防严控食源性集体用餐的食品安全事故发生，近日，钦北区市场监督管理局结合家庭聚会、宴席等，开展大中型餐饮单位食品安全专项检查，为广大消费者“舌尖安全”保驾护航。
此次检查工作重点为：餐饮服务提供者证照是否齐全，是否在有效期内，是否超范围经营；从业人员是否持有有效的健康合格证明；食品加工制作过程中是否存在交叉污染，是否添加非食用物质和滥用食品添加剂，是否使用病死、毒死或者死因不明的肉类，是否使用劣质食用油，生食水（海）产品等凉菜加工是否符合规范；原辅料进货是否有验收记录，使用的食品添加剂是否符合标准，是否建立健全索证索票、台账记录、食品留样等制度。同时，督促供餐单位切实履行社会责任，将文明餐桌、光盘行动落到实处，积极营造浪费可耻、节约为荣的良好就餐氛围，坚决制止一切餐饮浪费行为。
接下来，钦北区市场监管局将继续加大辖区内餐饮经营主体的检查力度，进一步完善监管机制，守牢餐饮食品安全底线。 （梁德寿）