(记者周丽虹)海鸭蛋是散养在钦州海边滩涂上的鸭子所产下的蛋,自然颜色晶红,味道鲜美,经生产加工成海鸭咸蛋,目前已成为中国竞彩网:重要的特色农产品,2015年曾入选“广西最具影响力的十大特产”。由于钦州海鸭蛋品牌建设滞后、市场认知度低等问题,一定程度上限制了钦州海鸭蛋产业进一步发展壮大。
为破解这些难题,钦北区市场监督管理局将问题列入“我为群众办实事”重点清单,以标准化建设为突破口,通过建机制、立标准、聚合力,联合多方力量构建产业发展新生态,助力钦州海鸭蛋特色产业提质升级。
针对钦州海鸭蛋产业标准化缺失、主体联动不足等问题,该局牵头建立“质量服务一站式+产业标准化”筹备工作联席机制。并于2024年7月召集北部湾大学、市市场监管局、市文旅局、市非遗中心、市检验检测机构、钦北区食品行业协会及9家规模较大的海鸭蛋生产企业代表,成立海鸭蛋协会筹备委员会,构建“政府引导+高校赋能+企业主体+机构支撑”的全链条工作格局,推动产业从“各自为战”转向“协同发力”,为标准化建设奠定组织基础。
与此同时,把“立标准、树品牌”作为核心突破口,联合广西标协、市检验检测中心等多方力量,启动《广西非遗产品钦州海鸭咸蛋》团体标准研制工作,并明确以“广西非遗技艺—钦州海鸭咸蛋制作工艺”为核心技术支撑。
2024年11月团标立项后,历经30批次120个产品检测、多轮线上线下研讨、10个部门意见征集及现场答辩审定,2025年3月28日,该团标正式在全国标准化信息平台发布并实施,不仅填补了钦州市海鸭蛋特色产品标准化空白,而且实现从原料养殖、加工工艺到质量安全的全链条标准化,让海鸭蛋“有标可依、有质可溯”。
今年5月,执行该团标的钦州海鸭蛋亮相广西原创性高质量团体标准成果展,获自治区领导高度肯定,品牌知名度和市场认可度显著提升,成为广西优势特色产业“标准化+品牌化”发展的典型案例。
有了标准化加持、品牌化建设,如今,钦州海鸭蛋正逐渐从“小特产”走向“大产业”,走上全国人民的餐桌。