执法人员现场对食用油等进行查验。 记者 周丽虹 通讯员 马 娟 胡爱洁 摄
（记者 周丽虹 通讯员 马 娟 胡爱洁）8月23日至29日，浦北县六硍镇举办为期七天的传统民俗活动——六硍康王节。浦北县市场监管局以“提前介入、全程驻守、闭环防控”三维举措，圆满完成食品安全保障工作。
活动启动前，该局已提前行动。执法人员对承接活动的餐饮单位开展全方位检查：摸清各餐饮单位接待时间、预计人数等信息，核查原料采购渠道及索证索票制度落实情况；审核活动菜单，针对加工风险点强化督查并制定保障方案；检查操作人员健康证明及经营场所卫生。精细监管筑牢了食品安全防线。
活动期间，该局从机关股室、乡镇市场监管所抽调46名执法人员，驻点开展全天候值守，实现从早到晚全程指导监督。每日一早，执法人员便查验当天采购的食品、原料、食品添加剂及相关产品；对肉类、蔬菜等高风险原料进行加工前专门检测，尤其紧盯蔬菜农药残留，发现超标立即叫停加工食用。同时，持续关注菜肴烹调、熟食凉菜加工等关键环节，发现隐患第一时间督促整改，实现安全监管无死角。
为拧紧食品安全“责任阀”，该局明确活动主办方与餐饮商户“双主体责任”，督促双方完善采购查验、索证索票等制度，从源头压实责任。结合高温、人员密集特点，制定专项应急预案，畅通12315渠道，组建应急专班待命。浦北县市场监管局以闭环机制筑牢食品安全底线，使活动实现“零事故”“零投诉”。