国庆中秋双节期间，钦北区市场监管系统聚焦群众餐饮消费安全，创新采用“互联网+AI明厨亮灶”线上监管与线下实地巡查相结合的模式，织密节日食品安全防护网，全力保障辖区人民群众与游客“舌尖上的安全”。
线上端，依托“互联网+AI明厨亮灶”系统，监管人员通过智能平台实时调取辖区餐饮单位后厨画面，AI算法可自动识别未穿戴工作衣帽、食材随意堆放、违规操作等风险行为，实现“AI预警、人工复核”的高效监管，让后厨操作“透明化”、风险隐患“早发现”。线下端，执法人员重点对旅游景区、商圈、农贸市场周边、农村集体聚餐等餐饮密集区域开展巡查，围绕食材采购索证索票、食品储存温度、食材粗加工、食品切配、食品烹饪、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节逐项检查，对发现的轻微问题当场督促整改，对违法违规行为依法从严处置。
此次双节专项检查，钦北区市场监管系统以“守土有责、守土尽责”的担当，实现了辖区餐饮服务食品安全“零事故”，有效提升了群众在节日期间的饮食安全感与满意度，为双节期间的市场秩序稳定筑牢了食品安全屏障。（梁德寿）