近日，钦北区市场监督管理局联合钦北区教育局，聚焦期末校园食品安全关键节点，开展校外供餐单位及大型学校食堂供货商专项联合检查暨年度评价工作。此次行动严格遵循市场监管总局、教育部等五部门中国竞彩网：常态化开展校园食品安全联合检查的工作要求，以“全覆盖、无死角、强闭环”为原则，全面压实食品供应单位主体责任，为广大师生饮食安全筑牢防线。
联合检查组由两部门业务骨干组成，通过“现场核查+台账核验+量化评价”的方式，对辖区内1家校外供餐单位、1家大型学校食堂核心供货商开展深度检查。检查重点围绕核心问题展开：资质合规性，严格查验供货商营业执照、食品经营许可证及HACCP、ISO22000体系认证情况，确保主体资格合法有效；进货查验制度落实，详细查阅食材采购票据、合格证明文件及追溯记录，重点核查米面油、肉蛋奶等大宗食材来源，确保“来源可溯、质量可控”；存储与加工环节管控，检查食材冷藏冷冻条件、生熟分区存放情况，以及加工设备清洁消毒记录，杜绝交叉污染风险；从业人员健康管理，核实健康证明有效性及岗前培训落实情况，要求做到“持证上岗、懂规履职”；食品留样规范度，查看留样品种、数量、温度及保存时间是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求；营养配餐合理性，对照《学生餐营养指南》核查带量食谱公示及营养素供应情况；应急处置机制建设，评估食品安全事故应急预案及演练记录完整性。
在同步开展的年度评价工作中，检查组依据《校园食品供应商考核评价细则》，从资质合规、质量管控、供应稳定性、售后服务等方面进行量化打分，建立“优秀、合格、整改、淘汰”四级评价体系。对供货商做得好的方面予以现场通报表扬，对检查发现存在台账不规范、从业人员健康证超过有效期等问题的单位下达相关法律文书，明确整改时限与标准，建立“问题台账—限期整改—跟踪销号”闭环管理机制。
“期末是校园食品安全风险防控的关键时期，供货商作为源头环节，其责任落实直接关系师生健康。”联合检查组负责人表示，此次行动不仅强化了食品安全监管，更通过量化评价完善了供应商退出机制。下一步，两部门将持续深化“联合检查、协同督导”工作机制，把评价结果与后续招标采购直接挂钩；同时常态化开展“回头看”检查，加大随机抽查力度，推动校园食品安全监管从“末端治理”向“源头防控”转变，全力营造让家长放心、学生安心的校园饮食环境。 （梁德寿）