（记者 李鹏钧 通讯员 赖炳秀）近日，灵山县市场监督管理局聚焦春节餐饮消费安全，部署节日期间食品安全保障工作，切实守牢群众饮食安全底线，全力营造安全、祥和的节日消费环境。
该局通报2025年全县餐饮食品安全工作成效，重点梳理了社会餐饮厨房标准化建设、重大活动餐饮保障、网络餐饮治理三大关键领域的进展，详细解读餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任的相关规定，明确要求各餐饮单位强化责任意识，严格执行日常管理制度，健全全链条、全过程食品安全管控机制，提升自身安全管理水平。
近年来，灵山县创新食品安全监管模式，运用智慧监管手段聚焦重点领域，推动餐饮单位后厨操作透明化。督促各餐饮单位健全食品安全应急预案、强化应急演练，提升问题处置能力。同时，市场监管部门加大监督检查力度，压紧压实经营主体责任，规范经营行为、严查违法违规行为，筑牢监管防线，进一步提升了监管效能。
目前，该局结合春节餐饮消费高峰特点，针对性部署节日期间重点任务，要求各餐饮单位提高风险防范意识，严格把控原料采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，落实从业人员持证上岗及培训要求。同时倡导构建多方共治的食品安全格局，守住食品安全底线。推进制止餐饮浪费工作，营造文明节约的消费氛围。