到农村开展反食品浪费宣传。 黄势雄 摄
年末时节，返乡人员增多，农村集体聚餐的数量和规模不断增大。为有效保障农村集体聚餐食品安全、杜绝餐饮浪费，近日，钦北区市场监督管理局在钦北区范围内扎实开展农村集体聚餐食品安全专项检查，同时倡议大家节约粮食、拒绝浪费。
积极宣传引导。该局督促主办者落实报告登记制度，逐步完善辖区集体聚餐登记备案制度，形成全区农村集体聚餐“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理工作模式，并加大巡查监管力度，全面提升农村食品安全管理水平，落实两个责任，助力乡村振兴。
推行多途径现场指导。该局深入集体聚餐制作现场，开展多途径全面检查，反复提醒承办主厨和操作人员要规范操作加工，特别是要求落实饭菜要烧熟煮透、餐具要生熟分开、加工过程要防鼠防蝇防尘、食品和其他用品分区暂存等措施，并提醒做好食物留样，注意文明用餐、杜绝餐饮浪费。
大力宣传科普食品安全知识。该局向集体聚餐的厨师、帮工及广大群众发放食品安全宣传手册、宣传单，现场讲解农村集体聚餐食品安全风险防控知识及《中华人民共和国反食品浪费法》，督促聚餐承办者按限桌要求准备食材，使食品安全风险防范意识深入人心，做好农村食品安全工作。
截至目前，共出动检查人员160人，检查农村集体聚餐25户，现场指导整改问题12条。 （梁德寿）